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桂圆怎么吃最补血而且不上火?:干桂圆怎么吃最补血

桂圆又名龙眼,又分为干龙眼和湿龙眼,味道甘甜性温润,桂圆的好处很多,可以益心脾,补气血,但是不是人人都适宜食用。阴虚火旺,热性体质,以及患有咽炎,糖尿病,便秘等疾病患者更应少吃或者不吃。

食用桂圆不上火,首先每天不能超过量,普通人一天200克左右就差不多了,不能超过300克。除了控制桂圆食用量,还能搭配西洋参,菊花等养阴清热的食物同时煮食,就可以避免桂圆带来的上火问题。

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至于桂圆怎么吃最补血,那和红枣是绝对的好搭档,花生,红参也不错,一同煮食,可增加补血的功效,但是也不是适用所有人,只有不易上火的阳虚体质有怕冷,贫血时才适合这种进补。

清朝名医王梦英的《随息居饮食谱》记载了一个有名的方子——玉灵膏,就是补气补血的圣品,这个方子只有两味原料,桂圆肉和西洋参。桂圆肉碾碎,西洋参打粉,按照10:1的比例置于蒸蛊里,进行蒸至,必须蒸到40个小时,桂圆肉的热性消散,西洋参的凉性又会克制桂圆肉的热性,吃了才不会上火。

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家庭制作,难以持续蒸40个小时,有个小技巧叫“日日蒸”,可以先用高压锅压制3个小时左右,然后每天在和食物一起蒸十几分钟,持续蒸两个星期,就可以食用了,在蒸的过程膏会先越来越甜,到最后开始有了淡淡的苦味,所以在蒸之前可以调入一些白糖增加甜味。

做好的玉灵膏,放在一个干净的瓶子里冷藏在冰箱,早晚各服用一次,每次一小勺即可,用开水冲服。

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所以,吃桂圆想要补血又不上火最佳的方法,可以试试清朝名医的玉灵膏,凉性的西洋参配桂圆,而且经过长时间蒸至,热气散尽,不仅补气补血,还不上火。

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